|
ГОСТ 11246-96
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ШРОТ ПОДСОЛНЕЧНЫЙ Технические условия
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ,
МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ Минск Предисловие 1.
РАЗРАБОТАН Научно-производственным объединением «Масложирпром»,
Межгосударственным Техническим Комитетом по стандартизации МТК 238 «Масла
растительные и продукты их переработки» ВНЕСЕН Госстандартом
России 2
ПРИНЯТ Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол № 9-96 от 12 апреля За принятие стандарта
проголосовали:
3.
Постановлением Комитета Российской Федерации по стандартизации, метрологии и
сертификации от 14 августа 4.
ВЗАМЕН ГОСТ 11246-65, кроме разд. 1а 5.
ПЕРЕИЗДАНИЕ Содержание
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
Дата введения 1997-01-01 1. Область применения
Настоящий
стандарт распространяется на подсолнечный шрот, получаемый по схеме
форпрессование-экстракция из предварительно обработанных семян подсолнечника. Подсолнечный
шрот предназначается для кормовых целей путем непосредственного введения в
рацион животным (в хозяйствах, на фермах) и для производства комбикормовой
продукции. Обязательные
требования к продукции, направленные на обеспечение ее безопасности для жизни,
здоровья животных и охраны окружающей среды, изложены в 4.2.2,
4.2.3,
4.2.4. 2. Нормативные ссылки
В настоящем
стандарте использованы ссылки на следующие стандарты: ГОСТ 2226-88 Мешки
бумажные. Технические условия ГОСТ
5556-81 Вата медицинская гигроскопическая. Технические условия ГОСТ 6709-72
Вода дистиллированная. Технические условия ГОСТ
13496.2-91 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения сырой
клетчатки ГОСТ
13496.4-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения
содержания азота и сырого протеина ГОСТ
13496.13-75 Комбикорма. Методы определения запаха, зараженности вредителями
хлебных запасов ГОСТ
13496.15-97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения
содержания сырого жира ГОСТ
13496.19-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения
нитратов и нитритов ГОСТ
13979.0-86 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Правила приемки и методы
отбора проб ГОСТ
13979.1-68Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Методы определения влаги и
летучих веществ ГОСТ
13979.1-68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Методы определения цвета и
запаха, количества темных включений и мелочи ГОСТ
13979.5-68 Жмыхи, шроты и горчичный
порошок. Метод определения металлопримесей ГОСТ
13979.6-69 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Метод определения золы ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов ГОСТ
15846-79 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и труднодоступные
- районы. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ГОСТ
22391-89 Подсолнечник. Требования при заготовках и поставках ГОСТ
24104-88 Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие
технические условия ГОСТ
25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные
параметры и размеры ГОСТ
26927-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути ГОСТ
26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для
определения содержания токсичных
элементов ГОСТ
26932-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца ГОСТ
26933-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия 3. Виды
3.1. В зависимости от способа обработки подсолнечный
шрот вырабатывают двух видов: обыкновенный и тестированный. 4. Технические
требования
4.1.
Подсолнечный шрот должен вырабатываться в соответствии с требованиями
настоящего стандарта по технологическому регламенту, утвержденному в
установленном порядке 4.2.
Характеристики Таблица 1
Таблица 2
4.2.3. Шрот из семян подсолнечника,
выращенных в зонах облучения, должен подвергаться контролю на суммарное
содержание радиоактивных веществ, выполняемому службами ветеринарно-санитарного
надзора. Рекомендуемая норма приведена в приложении
А. Таблица 3
4.3. Требования к сырью 4.3.1. Для
выработки подсолнечного шрота должны использоваться семена подсолнечника по ГОСТ
22391, а также семена подсолнечника по качеству не ниже указанных. 4.4.
Упаковка 4.4.1.
Подсолнечный шрот упаковывают в чистые сухие мешки по ГОСТ 2226 массой нетто не более
4.4.2.
Подсолнечный шрот, предназначенный к отгрузке в районы Крайнего Севера и трудно
доступные районы, должен быть упакован в соответствии с требованиями ГОСТ
15846. 4.5. Маркировка 4.5.1.
Транспортная маркировка - по ГОСТ
14192 с нанесением манипуляционного знака или надписи «Беречь от влаги» и
следующих дополнительных обозначений, характеризующих продукцию: товарного
знака или наименования предприятия-изготовителя и его местонахождения; наименования
продукта и его вида; номера
партии или даты выработки; массы
нетто; даты
отгрузки; обозначения
настоящего стандарта; номера и
даты выдачи сертификата соответствия или реквизиты заявления-декларации; наименования
органа по сертификации. 4.5.2.
При отгрузке шрота насыпью маркировку, характеризующую продукцию, указывают в
сопроводительной документации. 5. Правила приемки
5.1.
Правила приемки - по ГОСТ
13979.0 5.2.
Показатели «массовая доля сырого протеина», «массовая доля растворимых
протеинов», «массовая доля сырой клетчатки», «массовая доля золы, нерастворимой
в соляной кислоте», определяют: изготовитель - периодически, не реже одного
раза в 10 дней; потребитель - при входном контроле. 5.3.
Остаточное количество пестицидов определяют: изготовитель - периодически, не
реже одного раза в месяц, в также при смене партий сырья; потребитель - при
входном контроле. 5.4.
Содержание нитратов, нитритов, микотоксинов и токсичных элементов определяют:
изготовитель - периодически, не реже одного раза в квартал, а также при смене
партий сырья; потребитель - при входном контроле. 5.5.
Суммарное содержание радиоактивных веществ определяют в порядке, установленном
органами ветеринарно-санитарного надзора. 5.6.
Шрот подсолнечный подлежит сертификации в установленном порядке. 6. Методы испытаний
6.1.
Отбор проб - по ГОСТ
13979.0. 6.2. Определение содержания металлопримесей проводят по ГОСТ
13979.5
со следующими дополнениями по подготовке пробы к определению: «На весах 3-го
или 4-го класса точности берут навеску шрота массой 6.4. Определение
посторонних примесей (камешки, стекло, земля) 6.4.1.
Аппаратура Разборная доска
- поднос из дюралюминия с вырезом в одной из боковых стенок. 6.4.2.
Проведение определения Отобранную
по ГОСТ
13979.0 среднюю пробу шрота перед измельчением раскладывают тонким слоем на
разборной доске и внимательно просматривают на присутствие камешков, стекла,
земли. 6.5. Общую энергетическую питательность (ОЭП) в кормовых
единицах вычисляют по формуле (1) где БЭВ - содержание безазотистых
экстрактивных веществ вычисляют по формуле БЭВ
= 1000 - (П + Ж + З + К); (2) П
- массовая
доля сырого протеина по ГОСТ
13496.4; Ж
- массовая
доля сырого жира по ГОСТ
13496.15; З
- массовая
доля общей золы по ГОСТ 13979.6; К
- массовая
доля сырой клетчатки по ГОСТ
13496.2; 1,501,
2,492, 1,152 - энергетические коэффициенты сырых питательных веществ. Для
расчета общей энергетической питательности по показателям (П, Ж, 3, К) необходимо их
массовые доли умножить на 10 для перевода их значений в размерность в граммах
на килограмм. 6.6 Методы испытаний по другим показателям в соответствии с 4.2.1,
4.2.2,
4.2.5. 7. Транспортирование и
хранение
7.1.
Подсолнечный шрот транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с
правила ми перевозок грузов, действующими на транспорте данного вида. 7.2.
Все виды транспортных средств должны быть чистыми, сухими,
продезинфицированными. 7.3.
Подсолнечный шрот перед хранением и отгрузкой должен охлаждаться в зимние
месяцы до температуры не выше плюс 35ºС. В летние месяцы температура
должна быть не более чем на 5°С выше температуры окружающего воздуха. 7.4.
Хранят шрот насыпью или в мешках, сложенных в штабеля, в чистых сухих
помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов, хорошо проветриваемых
или оборудованных приточно-вытяжной вентиляцией, защищенных от воздействия
прямого солнечного света и источников тепла, а при хранении насыпью - и с
периодическим внутрискладским перемещением. 7.5.
Мешки со шротом в складских помещениях должны укладываться на поддоны или
стеллажи в штабеля. 8. Гарантии изготовителя
8.1.
Изготовитель гарантирует соответствие подсолнечного шрота требованиям
настоящего стандарта при соблюдении условий транспортирования и хранения,
установленных настоящим стандартом. 8.2.
Срок хранения подсолнечного шрота - 3 мес. ПРИЛОЖЕНИЕ А
|
Наименование
показателя |
МДУ
радиоактивности жмыхов и шротов |
Суммарное
содержание радиоактивных веществ (суммарная бета-активность), Бк/кг, не более |
600 |
Наименование
показателя |
Норма для
шрота |
|
обыкновенного |
тестированного |
|
Массовая доля
сырого жира в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более Массовая доля
общей золы в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более |
1,5 |
1,5 |
6,5 |
6,5 |
Массовую
долю жира определяют в среднесменной пробе в соответствии с официальной схемой
контроля.
Массовую
долю общей золы проверяют как промежуточное значение при определении массовой
доли золы, нерастворимой в соляной кислоте.
Метод
распространяется на шроты, получаемые при экстракции масличных семян, и
устанавливает метод определения остаточной массовой доли растворителя.
В. 1.
Отбор образцов
Отбор
образцов - по ГОСТ
13979.0-86.
В.2. Аппаратура,
материалы, реактивы
Весы
лабораторные по ГОСТ
24104 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания
Шкаф
сушильный лабораторный с терморегулятором.
Газоанализатор
универсальный переносной типа УГ-2, снабженный штоком, имеющим репер 60 см3,
с комплектом принадлежностей для определения паров бензина.
Зажимы
пружинящие для резиновых трубок.
Микрошприц
МШ-10.
Колба
Кн-1-500, 1000-29/32 ТС, ГОСТ
25336.
Пробка-насадка
Дрекселя.
Палочка
металлическая гладкая диаметром 2-
Шланги
резиновые с внутренним диаметром
Бензин
экстракционный по нормативному документу по стандартизации.
Комплект
порошков индикаторных и сорбентов для определения бензина газоанализатором
УГ-2.
Вода
дистиллированная по ГОСТ 6709.
Вата
медицинская гигроскопическая по ГОСТ 5556.
В.3. Подготовка
к испытанию
В.3.1. Подготовка аппаратуры
Общий вид
установки для определения остаточной массовой доли растворителя в шроте (см.
рисунок 1).
1 - газоанализатор УГ-2; 2 - индикаторная трубочка; 3 - фильтрующий патрон; 4 - зажимы пружинящие; 5
- пробка-насадка Дрекселя; 6 - колба
коническая
Рисунок 1 - Общий вид установки для
определения остаточной массовой доли растворителя в шроте
Перед
началом работы необходимо:
прокалибровать
конические колбы следующим образом: заполнить колбу водой температурой
взвесить
колбу, заполненную водой. Результат записать с точностью до
объем
колбы, дм3, V
рассчитать
по формуле
(B.1)
где m1 - масса колбы,
заполненной водой, г;
m2 - масса колбы пустой,
г;
Р1
- плотность
воды, кг/м3;
надеть
резиновые шланги на обе трубки-насадки и зажать их пружинящими зажимами; при
сборке аппаратуры по рисунку необходимо обеспечить плотность соединения всех
узлов во избежание потери бензина и подсоса воздуха.
8.3.2.
Проверка качества сорбентов
Ежедневно в
начале работы набивают фильтрующий патрон в соответствии с инструкцией,
приложенной к прибору УГ-2, и проверяют качество поглощающих сорбентов.
Для этого в
коническую колбу вносят 1,5-2 см3 дистиллированной воды, закрывают
ее пробкой-насадкой Дрекселя и присоединяют к ней последовательно фильтрующий
патрон с сорбентами, индикаторную трубочку и газоанализатор. Просасывают через
прибор 60 см3 воздуха в соответствии с инструкцией, приложенной к
прибору. Отсутствие окраски индикатора в трубочке указывает на
доброкачественность сорбентов.
Появление
окраски индикатора указывает на непригодность сорбентов.
В этом
случае необходимо заново заполнить фильтрующий патрон в соответствии с
инструкцией и затем повторить проверку.
Вскрытые
ампулы с сорбентами следует закрыть герметично ватой, колпачком из фольги,
залить сургучом и хранить в эксикаторе над серной кислотой не более 1-2 дней.
8.3.3.
Проверка активности индикаторного порошка
Перед
началом использования индикаторный порошок каждой новой ампулы следует проверить
на активность. Для этого заполняют испытуемым индикаторным порошком трубочки
для индикатора в соответствии с инструкцией, приложенной к прибору.
В
коническую колбу быстро вносят с помощью микрошприца 5 × 10-3
см3 (5 мкл) бензина и плотно закрывают колбу пробкой-насадкой
Дрекселя. Количество внесенного в колбу бензина, мг × дм3, X рассчитывают по формуле
(B.2)
где V1 - объем внесенного в колбу
бензина, мкл;
ρ - плотность бензина, кг/м3;
V - объем колбы по 2.2.1, дм3.
К длинной трубке
пробки последовательно присоединяют фильтрующий патрон, трубочку с испытуемым
индикаторным порошком и газоанализатор УГ-2. Снимают с резиновых трубок у колбы
зажимы и просасывают через прибор 60 см3 воздуха согласно
инструкции, приложенной к прибору.
Активность
индикаторного порошка каждой ампулы проверяют дважды на различных трубочках. По
размеру окрашенного участка индикаторного порошка в трубочке устанавливают
концентрацию паров бензина в колбе и сравнивают ее с фактической концентрацией
паров бензина, рассчитанной по формуле В.2. Допустимые расхождения не должны
превышать 0,3 мг/дм3.
В случае
удовлетворительных результатов испытания заполняют трубочки проверенным
индикаторным порошком, помещают их в сосуд с притертой пробкой и хранят в
эксикаторе над серной кислотой не более суток.
При
получении расхождений выше установленной нормы, а также при кольцевом
окрашивании индикатора вместо сплошного испытуемая ампула с индикатором
бракуется.
В.4. Проведение испытания
В предварительно
взвешенную коническую колбу с зажатыми резиновыми шлангами берут пробу шрота 1-
Колбу с
увлажненным шротом помещают на 30 мин в предварительно нагретый до 30ºС сушильный шкаф с
терморегулятором, а по истечении этого времени колбу вынимают и выдерживают при
комнатной температуре 5 мин.
К колбе
присоединяют последовательно фильтрующий патрон, индикаторную трубочку и
газоанализатор УГ-2 и определяют концентрацию паров растворителя в колбе над
шротом в соответствии с инструкцией.
В. 5. Подсчет результатов испытания
Остаточную
массовую долю растворителя в шроте X,
%, вычисляют
по формуле
(B.3)
где W - концентрация паров растворителя в колбе над шротом,
полученная при испытании, мг/дм3;
V - объем колбы по 2.2.1, дм3;
m - масса шрота, г.
За
результат испытания принимают среднее арифметическое трех параллельных
определений.
Допустимые
расхождения между параллельными определениями не должны превышать 0,04 %.
Ключевые
слова:
шрот подсолнечный, обязательные требования, безопасность для жизни, здоровья
животных и охраны окружающей среды, показатели качества, виды, сырье,
кормовая ценность |
|
|